J’ai toujours été fasciné par ce parasite qui envahit la plupart des vieux fruitiers de mon coin de Haute-Savoie.
Comme d’habitude j’en ai coupé pour le nouvel-an et les embrassades porte-bonheur.
Mais cette année, je me suis penché de plus près sur cette espèce…

Viscum album, appartient à la famille des Lauranthacées.
Ses noms vernaculaires sont : Gillon - Verguet - Blondeu - Bouchon - Bois de Sainte-Croix - Vert de Pommier …

Le gui pousse dans l'hémisphère nord (sauf l'extrême nord) en Europe, en Afrique du Nord, et en Asie tempérée, sur différentes espèces d'arbres, notamment sur le peuplier, le pommier, le poirier, le tilleul, le robinier, le saule, parfois sur le chêne et le châtaignier, jusqu'à 1.300 m d'altitude
Il semblerait qu’il existe des spécimens d’un mètre de diamètre ...

On en observe rarement sur le chêne contrairement à Panoramix le druide.
Comme vous le savez, le gui est toxique, il est disséminé sur les arbres par les oiseaux.

3 sous espèces m'ont été comuniquées par un membre du forum (aphylla) :
-ssp album sur feuillus (fruitiers et autres)
-ssp abietis sur sapin (Abies alba)
-ssp austriacum sur pin rarement sur épicea
L'aspect des graines permet de différencier les différentes sous espèces.

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La touffe de Gui cache dans la branche parasitée de l'hôte un système complexe d'ancrage et de suçoirs. En effet, ce système endophytique comprend un suçoir primaire massif à croissance radiale à partir duquel des expansions latérales produisent des cordons corticaux. Sur la face interne de ces cordons se développent des suçoirs secondaires.
Plus précisément, ces suçoirs sont au contact du cambium de l'hôte et différencient, au niveau de l'interface, une zone méristématique intercalaire qui continue à se diviser à mesure que le diamètre de la branche grossit. La croissance des suçoirs a donc lieu « à reculons », la progression se faisant de manière passive au fur et à mesure que le bois nouveau de l'année est formé.
Sur le plan cellulaire, ces suçoirs assurent la continuité vasculaire avec l'hôte et permettent au parasite de prélever l'eau et les sels minéraux qui circulent dans l'hôte.

Comme dans les autres interactions chez les plantes, l'hôte réagit dans une réaction de défense adaptée à son partenaire. Si le partenaire est repoussé, l'hôte synthétise abondamment des polyphénols, bloquant sa progression. Si au contraire, l'hôte est accepté, la synthèse de polyphénols est réduite et ne fait pas obstacle à la progression du suçoir.
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